中南大学坚持本科教学中心地位，探索课堂、课外、实践、科技创新等多元空间结合的教学改革，探索创新人才培养模式。
推动教授上讲台。严格执行教授、副教授为本科生上课制度，引导学生在科研一线和学科前沿拓展视野、学习知识。加强制度约束，在职称晋升、岗位定级、年终考核等方面执行“本科生教学工作一票否决制”，教授、副教授未按规定给本科生上课的，扣发一定比例的年度津贴。目前，全校教授、副教授给本科生上课比例达到95%以上，学生对课堂教学满意率达95%以上。
推广开放式教学。实施“开放式精品示范课堂计划”，推进教学方式从传统课堂灌输向交互式、讨论式、主动式教学转变。教师提前准备并告知学生课程计划，学生学习小组以多种形式开展主题讨论、加强交流互动、完成团队任务，由老师综合评定学生成绩。投入690万元，资助建设31门公共基础课和专业基础课示范课程，并对63门示范课程给予政策支持，以点带面，提高课堂教学质量。
强化实践锻炼。规划投入2亿元，建设公共基础、学科大类、专业创新、校企共建等四类实验教学平台，设立实验室开放专项基金，建立实验预约系统。完善实验室管理制度，保证教学类实验室全部向本科生开放，科研类实验室分层次逐步向本科生开放。完善创新创业课程体系，搭建多级创新训练平台和模拟创业平台，超过95%的学生、80%的专任教师参与各类科技创新活动，在校学生创办公司223家、工作室583个。
加强个性化培养。积极参与实施卓越工程师、卓越医师、卓越律师培养计划，针对不同类型学生因材施教，促进拔尖创新人才脱颖而出。加强临床医学专业学生的技能培养，支持学生参加全国医学生临床技能大赛等专业赛事，培养个性化技能。创办创新型高级工程人才试验班，17个校内工科专业参与培养，与18家企业共建国家级工程实践教育中心，800余名学生进入中心学习。
